Haber Merkezi - ABD'de yapılan bir araştırma, kahvaltı yapan gençlerin lif, demir, çinko ve kolin gibi önemli besin öğelerini daha fazla aldığını ortaya koydu.
Texas Üniversitesi araştırmacıları, kahvaltı yapmanın gün boyunca yağ ve şeker oranı yüksek gıdaların tüketimini azalttığını, kahvaltıyı atlayanlara kıyasla daha dengeli bir beslenme düzeni sağladığını belirtti.
Araştırma, 14-21 yaşları arasındaki yaklaşık 200 genç üzerinde gerçekleştirildi. Çalışmaya katılan gençler, haftada en az altı gün kahvaltı yapmayan kişiler arasından seçildi.
Katılımcılar rastgele üç gruba ayrıldı. İlk grup normal protein içeren bir kahvaltı yaptı, ikinci grup yüksek proteinli kahvaltı tüketti, üçüncü grup ise kahvaltı yapmamaya devam etti.
Araştırma sonucunda, her üç grubun da gün boyunca benzer miktarda kalori aldığı belirlendi. Ancak kahvaltı yapanların lif, demir, çinko ve kolin alımının anlamlı ölçüde daha yüksek olduğu görüldü.
Yüksek proteinli kahvaltı yapan grupta ise protein, demir ve kolin alımının, standart kahvaltı yapan gruba göre daha fazla olduğu tespit edildi.
Araştırmanın başyazarı Texas Üniversitesi'nden Dr. Emma Rose, kahvaltı yapan her iki grubun da gün içinde tatlı ve şekerli gıdaları, kahvaltıyı atlayan katılımcılara göre daha az tükettiğini söyledi.
