Erbil (Rûdaw) – Urfa’da üç öğünde de tüketilen ciğer kebabı fiyat artışından dolayı artık yenilemez hale geldi.
Urfa'da bir porsiyon ciğerin fiyatı 250 liraya ulaştı. Müşterilerin azalmasından dolayı 2024'te yaklaşık 100 ciğerci mekanı kapandı.
Şehrin ciğercileri ve ciğer severler durumdan şikayetçi.
Ciğerci Mehmet Zaman, "Geçen yıla göre işimiz yüzde 50 azaldı. Neden böyle oldu? Şimdi ciğerin kilosu 750 lira oldu. Geçen yıl ile bu yıl arasında 300-350 lira fark etti. Eskiden haftada iki kez gelip yiyenler, şimdi ayda bir kez bile yiyemiyor" dedi.
Aynı zamanda Urfa Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Üyesi olan Mehmet Zaman, yetkililerden ciğer fiyatını düşürmek için bir çözüm bulmalarını istiyor. Mehmet Zaman şöyle devam etti:
"Çocuklarımızın geçimini buradan sağlıyoruz"
"Bu işe el atıp bir çözüm bulmaları gerekiyor. Yetkililere sesleniyoruz, Allah rızası için bu dükkân sahiplerine sahip çıksınlar. Biz bunu istiyoruz, bunun dışında bir isteğimiz yok. Çocuklarımızın geçimini buradan sağlıyoruz. Başka gidecek bir kapımız yok."
Vatandaşlar da eskiden iki günde bir ciğer yerken şimdi 10 günde bir yiyebildiklerini söylüyor.
Vatandaş Mehmet Er durumu şöyle anlattı:
"Özellikle kahvaltıda ciğer yiyoruz. Ama ciğer fiyatının artmasından sonra, yediğimiz ekmek arasının fiyatı da arttı. Eskiden 120-150 liraya bir ekmek arası ciğer yiyorduk ama şimdi 220-250 liraya ulaştı."
Urfa'da 24 saat açık olan ciğerci dükkanları var. Urfa ciğeri közlenmiş ateşte pişiriliyor; soğan, maydanoz, domates ve Urfa'nın pul ve taze biberleriyle müşterilere sunuluyor. Tabii ki yanında ayran da eksik olmuyor.
.jpg&w=3840&q=75)
