Erbil (Rûdaw) - Erbil Mezbahası Müdürlüğü, prosedür eksikliği ve uzman kasap bulunmaması nedeniyle kentteki mezbahalarda (kesimhanelerde) deve kesiminin yasaklandığını duyurdu.
Rûdaw’a konuşan Erbil’de kasaplık yapan Muhammed Sabir, son dönemde deve etine olan talebin ciddi şekilde arttığını belirterek, “Deve etine talep o kadar arttı ki, özellikle cuma günleri insanlar kırmızı et, küçükbaş hayvan ve tavuk yerine deve eti alıyor. Son 25 gün içinde her biri 500 kilogramın üzerinde olan 20 deve kestik,” dedi.
Sabir, develerin cumartesi, pazartesi ve çarşamba günleri mezbahalarda usule uygun şekilde kesildiğini ifade etti.
Ancak Erbil Mezbahası Müdürü Helmet Hemze, deve etine yönelik talep artışını reddederek, “Deve etine talep artmadı. Eğer böyle bir durum olsaydı, vatandaşlar bizden bu konuda talepte bulunurdu. Ancak şu ana kadar böyle bir talep gelmedi,” diye konuştu.
Hemze, Erbil mezbahalarında deve kesiminin yasaklandığını vurgulayarak, “Deve kesimi için uzman bir kişi ve modern bir sistem gerekir. Deve kesimi diğer hayvanlara göre zordur; kesim sırasında kan kokusu yayılmamalı ve boynu iki kez kesilmelidir. Bu da ancak işinde uzman bir kasabın yapabileceği bir iştir. Bu nedenle Erbil’deki mezbahalarda deve kesimi artık tamamen yasaklanmıştır,” ifadelerini kullandı.
Müdür Hemze, mezbahalarında günlük ortalama 150 ila 200 büyükbaş hayvanın kesildiğini, ancak geçmişte yalnızca bir ya da iki devenin kesildiğini, yeni kararla birlikte deve kesiminin tamamen durdurulduğunu kaydetti.
Yorumlar
Misafir olarak yorum yazın ya da daha etkili bir deneyim için oturum açın
Yorum yazın