Bingöl’ün meşhur kahvaltısı

Bingöl (Rûdaw) - Bingöl ile Elazığ karayolu üzerinde bulunan kahvaltı salonları, bölgedeki en güzel bal ve kaymak ürünlerini bulunduruyor.

 

Bingöl ile Elazığ karayolu üzerinde bulunan ve Bingöl’e 21 kilometre uzaklıkta bulunan Kuruca köyü, bölgenin en güzel karakovan balını ve kaymağını üretiyor.

 

Eskiden yol kenarına kurulan küçük tezgahlarda satılan bal ve kaymak, şimdi kahvaltı salonlarında müşterilere sunulmaya başlandı.

 

Bingöl merkez ve çevre illerden gelen vatandaşlar meşhur bal ve kaymağı tatmak için bu mekanlara geliyor.

 

Mehmet Sönmez adlı bir vatandaş, “Bingöl’ün bal ve kaymağı çok meşhurdur. Buralardan geçen bir insan kesinlikle buraya uğrayıp bal, kaymak yer. Havası ve suyu çok iyi bir memleket olduğu için bal ve kaymağı’da meşhur oluyor. Ama maalesef yeterince tanınmıyor” dedi.

 

Bingöl’ün meşhur bal ve kaymağını tatmak için il dışından geldiğini belirten Ömer Tekin, “Bal, kaymak ve kavurma hepsi taze çıkıyor. Bu ürünler taze çıktığı için lezzetli oluyor. Ben Antalya’dan geldim. Bal ve kaymağı yiyip öyle döneceğim” diye konuştu.

 

Ahmet Boydaş da, “Hafta sonları stres atmak için buraya geliyoruz. Bal, kaymak her gün taze bir şekilde toplanıyor. Karakovan balıdır, o yüzden çok güzel. Bu yüzden biz burayı tercih ediyoruz. Mekan güzel, kaymak güzel, stres atıyoruz. Halimizden memnunuz” ifadelerini kullandı.

 

Bingöl’de bitki çeşitliliğin fazla olması nedeniyle çıkan bal ve kaymağın çok sağlıklı olduğunu ifade eden kahvaltı salonu sahibi Mehmet Aydın ise şunları söyledi:

 

“Kaymağımız ve balımız, dağlardaki çiçeklerden beslenmiş, günlük ve taze çıkıyor. Bu yüzden insanlar burayı tercih ediyor.”