Erbil (Rûdaw) – Yunanistan ile Türkiye arasında yeni bir tarihi ve kültürel anlaşmazlık ortaya çıktı. Ancak bu kez kriz sınırlar üzerinden değil, bir çorba üzerinden yaşanıyor.
Tartışmanın konusu Yunanların “Patsa”, Türklerin ise “İşkembe” adını verdiği çorba.
UNESCO’ya başvuru
Yunanistan’ın Selanik kentinde bir restoran sahibi, söz konusu çorbanın Yunanistan’a ait özgün bir yemek olarak kaydedilmesi için UNESCO’ya başvurdu.
Restoran sahibi Dimitris Tsaroxas, çorbanın tarihi hakkında şunları söyledi:
“Geçmişte bazı kaynaklar bulduk. Homeros’un Odysseia eserinde, Penelope’nin taliplerinin öldürülmesinin ardından onlar için hazırlanan sofrada bu çorbaya açık bir gönderme yapılıyor. Orada ‘içi bez ve kanla dolu mide’ ifadesi geçiyor. Bu da şu soruyu gündeme getiriyor: Eğer bu Patsa değilse, nedir?”
Söz konusu çorba, hayvanın mide ve ayaklarından hazırlanıyor. Ayrıca içine sarımsak, yumurta sarısı, un ve limon suyu da ekleniyor.
Bu yemek, Yunanistan’da mide ağrısı ve alkol sonrası baş ağrısına iyi gelen bir çare olarak görülüyor.
“Bu bir miras hırsızlığı”
Yunanistan’ın bu girişimi Türkiye’de sert tepkilere yol açtı. Türk tarafı bunu “miras hırsızlığı” olarak değerlendiriyor.
Türkiye’de bir restoran sahibi Ali Türkmen ise şöyle konuştu:
“Baklava ve birçok şeyde olduğu gibi Yunanistan bunu da sahiplenmek istiyor. Ancak bunu başarmaları zor olacak. Çünkü bu yemek yüzyıllardır bizim kültürümüzün önemli bir parçasıdır. İşkembe, Türklere ait özel bir yemektir.”
Bu tür anlaşmazlıklar Atina ile Ankara arasında ilk kez yaşanmıyor. Daha önce de kahve, baklava ve cacık gibi ürünler üzerinden benzer tartışmalar çıkmıştı.
Kaynak: AFP
Yorumlar
Misafir olarak yorum yazın ya da daha etkili bir deneyim için oturum açın
Yorum yazın