Erbil (Rûdaw) - Michigan Üniversitesi’nden bilim insanları, günlük beslenme tercihlerinin sağlıklı yaşam süresini ne kadar değiştirdiğini dakika bazında hesaplayan bir araştırma yayımladı.
Nature Food dergisinde yer alan çalışma, ABD’de tüketilen 5 bin 800’den fazla gıdayı analiz ederek “Sağlıklı Beslenme Endeksi”ni oluşturdu.
En büyük kaybı işlenmiş etler veriyor
Bulgulara göre, tek bir sosisli sandviç sağlıklı yaşamdan ortalama 36 dakika çalıyor. Bir kutu gazlı içecek ise 12 dakikalık kayba yol açıyor. Araştırma, her gram işlenmiş etin ömrü yaklaşık 0,45 dakika kısalttığını ortaya koydu.
Uzmanlar, bu ürünlerdeki nitrit ve nitratların kansere yol açabilecek bileşiklere dönüşebileceği konusunda uyarıyor.
Ömür uzatan tercihler
Araştırma, bazı gıdaların ise ömre dakikalar eklediğini gösteriyor:
- Fıstık ezmeli sandviç: +33 dakika
- Bir avuç kuruyemiş: +26 dakika
- Somon, baklagiller ve bazı sebzeler de ömrü uzatanlar arasında.
Küçük değişiklik, büyük etki
Baş araştırmacı Dr. Olivier Jolliet, günlük kalori alımının sadece yüzde 10’unun kırmızı ve işlenmiş etlerden; sebze, meyve, kuruyemiş ve baklagillere kaydırılmasının günde ortalama 48 sağlıklı dakika kazandırabileceğini ve gıdaya bağlı karbon ayak izini üçte bir azaltabileceğini vurguladı.
Yorumlar
Misafir olarak yorum yazın ya da daha etkili bir deneyim için oturum açın
Yorum yazın